При перевищенні оптимальної кількості частина дріжджів не буде задіяна, термін бродіння може трохи скоротитися. Брага може мати виражений дріжджовий запах.
При перевищенні оптимальної кількості частина дріжджів не буде задіяна, термін бродіння може трохи скоротитися. Брага може мати виражений дріжджовий запах.