Брудні овочі та фрукти насамперед "збагачені" шкідливими мікроорганізмами та бактеріями. Серед них кишкова паличка та ентерокок. Симптоми отруєння: нудота, блювання, висока температура. Всупереч поширеній думці, отруєння — це дуже небезпечне гостре захворювання.
