Він блокує вироблення холестерину печінкою, регулює бактеріальну флору. Смажений часник легко перетравлюється організмом і не перевантажує печінку, як у випадку із сирим часником. Смажений часник не залишає після себе "часникове дихання". Смажений часник – одна із складових багатьох страв.
