Не секрет, що більшість сортів сиру досить солоні, а надмірне споживання солі також підвищує кров'яний тиск та збільшує навантаження на серце та судини. Крім того, лактоза в сирі викликає у деяких людей проблеми із травленням, такі як дискомфорт у шлунку, печію, метеоризм та гострі болі.
