Бактерії проникають в м'якоть кавуна через отвори або розмножуються в ній внаслідок псування продукту. Симптоми схожі на отруєння іншими продуктами харчування: З'являється нудота, що призводить до блювання. У кишечнику відчувається дискомфорт, вирування, газоутворення.
