Поїдання мозку загрожує розвитком Куру – смертельної форми енцефалопатії. Куру неодноразово виявляли у племен форе у Новій Гвінеї, які практикують ритуальний канібалізм, тому через мозок хвороба передається всім учасникам ритуалу. Особливість хвороби у тому, що інкубаційний період може тривати до 30 років.
