Можна сказати, що фіолетова морква – вдалий симбіоз звичної нам помаранчевої моркви, насиченої вітаміном С, каротином, та чорниці. Так, у сорті Пурпуровий еліксир помаранчевої є лише маленька серцевина, а у Фіолетової серпанку F1, навпаки, все традиційно, крім легкого відтінку синіх тонів зверху.
