Касію, або фальшива кориця, або індонезійська кориця, роблять рослини Cinnamomum aromaticum, що росте в Китаї, В'єтнамі та Індонезії. І для її виробництва зрізають не трирічні пагони, а пагони 7-10-річного віку. І використовують не внутрішню частину кори, а всю кору. Це – дешева спеція.
