Жири забезпечують ізоляцію волокон для полегшення проходження нервових імпульсів, що надходять з мозку. Жир забезпечує транспортування поживних речовин у організмі. Інша відома особливість жиру полягає в тому, що він допомагає у будівництві багатьох необхідних елементів в організмі.
