Склад ковбаси по ГОСТамбілок – до 30% маси. Це і є м'ясо, але дуже часто воно підмінюється соєю, що є трансгенним продуктом; волога. Чим більший її у складі виробів, тим менше інших компонентів; крохмаль. … жири; фосфати, нітрити та інші добавки для покращення смаку, кольору, запаху, продовження терміну придатності.
