Варення більше ніж наполовину складається з цієї «солодкої отрути». У той час як у шоколаді його всього від 25 до 40%. Цукор у свою чергу є джерелом шкідливих для організму та фігури вуглеводів. Саме високий вміст цукру у варенні позначається негативно на роботі підшлункової залози.
