Для збереження здоров'я печінки важливо обмежити цукор, картопля, борошняне, каші з подрібненого зерна. Надлишок цих «легких» вуглеводів змінює обмін речовин і призводить до жирового переродження печінки, підвищує ризик розвитку цукрового діабету, особливо за наявності артеріальної гіпертонії та у людей похилого віку.
