Страви з м'яса до ігристих вин Ігристі вина чудово поєднуються і з птахом. Курячі або індичині грудки, запечені з прянощами, підійдуть до білого і рожевого сухого шампанського. Брют та сухе ігристе можна подати з перепелами. Рожеве напівсолодке ігристе – до фуа-гра або паштету з печінки із запеченими яблуками.
