Ми почнемо з того, чим харчувалися робітники. Робітники в містах в середині XIX століття отримували від своїх господарів хліб печений, яловичину або рибу варену, олію пісну, олію топлену, борошно для щій, крупу гречану, капусту, картопля, цибуля, гриби, сіль.
