Холодне копчення є найсприятливішим варіантом впливу на рибу. Риба обробляється за низьких температур, завдяки чому вдається зберегти в ній майже всі корисні речовини. Однак, приготування такої страви займає в середньому близько 3-5 днів.
Холодне копчення є найсприятливішим варіантом впливу на рибу. Риба обробляється за низьких температур, завдяки чому вдається зберегти в ній майже всі корисні речовини. Однак, приготування такої страви займає в середньому близько 3-5 днів.