Булгур – багате джерело клітковини Крім того, у булгурі високий вміст кальцію. Його більше, ніж у тій же гречці, проте через обробку значна частина його втрачається (у процесі виробництва зерна пшениці пропарюють та висушують).
Булгур – багате джерело клітковини Крім того, у булгурі високий вміст кальцію. Його більше, ніж у тій же гречці, проте через обробку значна частина його втрачається (у процесі виробництва зерна пшениці пропарюють та висушують).