Мариновані томати – низькокалорійний продукт, їхня харчова енергетична цінність 15 ккал. Харчова цінність на 100 г: білки – 1,7 г, жири – 0,2 г, вуглеводи – 1,8 г, харчові волокна 0,9 г, органічні кислоти 1,6 г, вода 92,8 г, моно- та дисахариди 1,6 г, зола 3,1 г.
