Незалежно від свого різновиду (зелена, фіолетова або біла), спаржа багата на вітаміни А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Н і РР, і цінними мінералами. У ній містяться калій, кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор і натрій, фолієва кислота та мідь.
Незалежно від свого різновиду (зелена, фіолетова або біла), спаржа багата на вітаміни А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Н і РР, і цінними мінералами. У ній містяться калій, кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор і натрій, фолієва кислота та мідь.