Баба гануш, або баба ганудж (в араб. بابا غنوج) (в інших транскрипціях: баба гануг, баба гануж) – популярна страва східної кухні, закуска, що складається головним чином з пюрованих готових баклажанів, змішаних з приправами (наприклад, олією, лимонним соком).
