Сік з його плодів використовується у виробництві вин та безалкогольних напоїв, у приготуванні варення, сиропів. Він має жадібні властивості, його додають у прохолодні напої, фруктове морозиво, киселі. М'якуш ягід лимонника використовується як начинка для цукерок.
