Процедуру збирання паростків краще проводити відразу після появи перших листочків, щоб зелень не почала розвиватися далі і витрачати на це призначені для людини вітаміни та мінерали. Відразу після обрізки крихкі листочки краще скласти в пластиковий контейнер і прибрати в холодильник.
