Що робити, щоб меренг не прилипав до паперу?

Безе прилипає до пергаменту Швидше за все причина в тому, що ви не змастили папір олією. Не треба використовувати багато жиру. Просто трохи просочити. Цього достатньо, щоб тістечка легко знімалися з дека в більшості випадків.