Боб (лат. Vícia fába) або боби (лат. leguminis) – ботанічний термін, як правило, що застосовується щодо плодів (струків), або насіння будь-якої зернобобової культури, що міститься всередині них, а також, кажучи ширше – по відношенню до всіх плодів і насіння рослин сімейства бобових.
