Поташ (карбонат калію) використовується при приготуванні тіста для пряників з медом та сиропом, які містять необхідні розпушення кислоти. тісто, приготовлене з поташом, має довго стояти. На 1 кг борошна витрачається 1-2 год.
Поташ (карбонат калію) використовується при приготуванні тіста для пряників з медом та сиропом, які містять необхідні розпушення кислоти. тісто, приготовлене з поташом, має довго стояти. На 1 кг борошна витрачається 1-2 год.