Дайкон – це різновид редьки, відомий як біла редька, японська або китайська редька. У перекладі з японського "дайкон" – це "великий корінь". Батьківщина дикорослих предків дайкону – Східна Азія. Японці окультурили цю рослину і вивели безліч сортів, різних за формою та розміром.
