У текстах виноробства часто зустрічається поняття виноматеріал. Розповідаємо, що мають на увазі автори під цим словом. Відповідно до термінології, столовий виноматеріал – рідина, що містить не менше 9% і не більше 20% етилового спирту, отримана в результаті бродіння виноградного соку або сусла.
