Плоди шипшини містять аскорбінову кислоту (2,5 – 5,5%), вітаміни В2, К, Р, рибофлавін, каротиноїди: провітамін А, лікопін, криптоксантин та ін., флавоноїди (кверцетин, кемпферол, ізокверцетин, тілірозід), ант жирна олія, цукру (до 18%), пектинові речовини (14%), органічні кислоти (до 1,8%): яблучну та …
