Що впливає на цукристість винограду?

Значною мірою цукристість ягід винограду залежить від освітленості виноградних кущів. Наші спостереження [179] показали, що на сонячному боці куща вона в середньому на 2,2 – 2,7% більше, ніж у тіні.