Ягоди картоплі збирають наприкінці липня – серпні, до того як полеже бадилля. Дозарюють плоди так само, як помідори: на підвіконні, при хорошому освітленні. У міру дозрівання ягоди світлішають, розм'якшуються і набувають приємного аромату. Дозрівають вони у листопаді – грудні.
