підань; варіант назви – "тисячолітнє яйце") – популярна закуска китайської кухні; є яйце, витримане кілька місяців у спеціальній суміші без доступу повітря. Ймовірно, прообразом «столітніх яєць» послужили яйця, які з метою тривалого зберігання засипали лужною глиною.
