Пелюстки часнику розкладають на ґрати сушарки в один шар. На агрегаті встановлюють температура нагрівання 55-60 градусів. Вище робити не можна, тому що зайвий жар загубить усі ароматичні та корисні речовини овочів. Середній час сушіння – 4 – 6 годин.
