Смажать картоплю 5-7 хвилин, поки не схопиться скоринка. Потім дерев'яною лопаткою картоплю перекладають на інший бік і смажать ще 5 хвилин. Так повторюють кілька разів, поки картопля не підрум'яниться з усіх боків. Загальний час смаження не повинен перевищувати 25 хвилин.
