Видів їстівних рослин налічується у світі близько 30 тисяч. З них за всю історію людства як продовольчі культури вирощувалося шість – сім тисяч. Але сьогодні у комерційно значущих масштабах ми вирощуємо близько 170 культур.
Видів їстівних рослин налічується у світі близько 30 тисяч. З них за всю історію людства як продовольчі культури вирощувалося шість – сім тисяч. Але сьогодні у комерційно значущих масштабах ми вирощуємо близько 170 культур.