Контакт з особливо пекучими сортами перцю може спричинити опік. Так що варто просто дотримуватися запобіжних заходів. Не варто й зловживати цим гострим продуктом, щоб не «перетрудити» слизову оболонку шлунка. Добова норма червоного перчика має перевищувати 15 р (одну столову ложку) на добу.
