Скільки можна зберігати спеції Свіжі запашні трави зберігаються в холодильнику не більше п'яти днів, сушене листя та стебла рослин придатні до вживання протягом двох років. Цілісні коріння і насіння залишаться свіжими і через чотири роки, а сушені плоди та прянощі у вигляді горіхів зберігають свій смак близько трьох років.
