Співвідношення борошна та води має бути одне до двох. На одну склянку води або молока – 2 склянки борошна. На один літр води – 2 кілограми борошна. Відмірюючи борошно і воду, використовуйте однакові ємності: тоді тісто заміситься з першого разу і не буде доливати рідину або досипати борошно.
