Сіль береться із розрахунку: 30-40 г на 1 кг грибів. Якщо гриби укладені в каструлю, цебро або барило, то зверху на них кладуть дерев'яний кружок (підійде і плоска тарілка, тільки не металева), а на нього вантаж, щоб гриби дали розсіл.
Сіль береться із розрахунку: 30-40 г на 1 кг грибів. Якщо гриби укладені в каструлю, цебро або барило, то зверху на них кладуть дерев'яний кружок (підійде і плоска тарілка, тільки не металева), а на нього вантаж, щоб гриби дали розсіл.