У чому цінність огірка?

Продукт має цінний хімічний склад і містить ряд важливих для людини вітамінів (А, В1, В2, С, РР) та корисних мінералів (залізо, марганець, калій, цинк, фосфор та багато інших). В огірках багато фолієвої кислоти, клітковини та бета-каротину.