Найчастіше аніс додають у різні пироги, печиво, пряники, оладки, кекси, молочні та фруктові супи, до шпинату замість мускатного горіха та інші страви. На основі анісу виробляють міцні спиртні напої, такі як аніс, пастис, перно, рікард, узо, ципуро, арак, рак, самбук, абсент, мастика, пачаран.
