Вибирайте до смаку будь-який з таких соусів: винний, гірчичний, кефірний, майонезний, соєвий, на основі цибулі та оцту. Всі вони ідеально підходять до баранини. Маринуйте молоду баранину не менше 2 годин за кімнатної температури. Старіше м'ясо залиште в маринаді на ніч у холодильнику.
