Перебуваючи без повітря, наприклад, у консервованих продуктах, мікроб виробляє отруту ботулотоксин, який майже в 400 тисяч разів сильніший за отруту гримучої змії. Коли людина з'їдає продукт із ботулотоксином, отрута викликає параліч м'язів у всьому організмі.
