Найчастіше патокою називають різні сахаросодержащие сиропи, і навіть штучний мед, які за виглядом, консистенції і смак схожі патоку. До речі, на смак патоки набагато солодше, ніж цукор. Цей продукт має й інший плюс — економічність: замість 1 кг цукру знадобиться 750 г патоки.
