Результат натхнення швейцарським сиром «Емменталь» Знаменитий своїми великими дірками та величезними розмірами голівки (від 75 до 130 кг) цей сир є основним інгредієнтом фондю. Також вражає термін зберігання «Емменталю» – він зберігає свої якості до 150 років, стаючи згодом ще більш ароматним та смачним.
