Найчастіше буває отруєння умовно їстівними грибами – хвилями, свинушками. Воно виникають внаслідок невмілого їхнього приготування (такі гриби перед смаженням слід відмочувати і відварювати). Ознаки отруєння – нудота, блювання, пронос – настають невдовзі після вживання грибів.
