Чорні боби потребують довгого замочування (12 годин) та промивання. Це саме собою видаляє токсини. Після замочування та промивання доведіть боби до кипіння і зніміть піну. Експерти рекомендують кип'ятити боби на сильному вогні щонайменше 10 хвилин перед вживанням.
