Мозок виробляє АТФ з глюкози «на вимогу»: якщо зараз енергія потрібна, наприклад, зорової корі, то туди починає активно надходити цукор, який перетворюється на енергію дома. Основна частина (близько 60-70%) отриманих з глюкози кілокалорій потрібна мозку для того, щоб проводити нервові імпульси.
