За допомогою шумівки перевірити готовність: якщо при легкому ударі по поверхні рису звук буде глухим, у плові необхідно зробити кілька наскрізних проколів за допомогою тонкої дерев'яної шпажки. Потім накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і залишити на 30 хвилин.
