Борошно вважається сильним при показнику W 350 і більше одиниць. Залежно від того з якої пшениці було виготовлено борошно, цей показник може досягати 500 одиниць.
Борошно вважається сильним при показнику W 350 і більше одиниць. Залежно від того з якої пшениці було виготовлено борошно, цей показник може досягати 500 одиниць.