Через яскравий зовнішній вигляд червону цибулю частіше їдять у свіжому вигляді – в салаті, в закусці або в гарнірі. Але його також додають у різні гарячі страви – при жарінні, на грилі або в печі. Червону цибулю не рекомендується варити – при варінні вона втрачає насичений фіолетовий колір м'якоті.
