Характерною біологічною особливістю хлібних злаків є властивість кущитися. Кущіння – це поява бічних паростків і вузлових коренів у рослин. Воно настає після утворення 3-4 листків. Найоптимальніша температура для кущення озимої пшениці 13-18 ° С, а при 2-4 ° С кущіння майже припиняється.
